• 彩りそぼろ丼

材料 （4人分）

作り方

1. 挽肉に生姜焼のたれ（大さじ2）を混ぜる。
2. フライパンに油（大さじ1）を熱し、Aを入れ炒り卵を作り、取り出す。
3. フライパンをさっと拭き、油（大さじ1）を熱し、中火で1をパラパラに炒め、残りのたれをからめる。
4. 丼にご飯を盛り、2、にんじん、いんげんをのせ、中心に3を盛り、新芽を添える。

ポイント
炒り卵は半熟程度で火を止め、余熱で火を通すようにするとふんわり仕上がります。