• モロヘイヤのスタミナ丼

材料 （2人分）

作り方

1. にんじんとモロヘイヤの葉をさっと塩ゆでにする。モロヘイヤの葉は水に取って絞り、ざく切りにする。
2. モロヘイヤの茎は3分ほどゆでて細かく刻み、納豆も混ぜてさらに刻む。
3. Aを小鍋に入れて弱火にかけ、にんにくから泡が出てきたら火を止める。1のにんじんとモロヘイヤの葉に、Aを小さじ1/2ずつかけて白ごまと合わせ、しょうゆを小さじ1/2ずつ加えて味を調える。
4. 器にごはんを盛って2と3をのせ、ちりめんじゃこをかける。

メモ
モロヘイヤはくせがなく、子どもでも食べやすい味です。
お好みでしょうゆ、または納豆のたれを加えてください。